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MonsteraHouse

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紅芋サタパンピン

サタパンピンとは宮古島の言い方でサーターアンダーギーのことです。こちらは有名な伊良部の紅芋サタパンピン。いつも長蛇の列で買えなかったのですが(流石に夏に1時間は並べない・・・)ここ最近は人も少なくなってきて並ばず買えるように。母も夫も食べたことがなかったので、買いに行きました♪2人とも目を輝かせて食べていて笑。相当美味しかったのか、母はお土産で帰りに20個買って帰りました。(渦巻パンも4ホール買って行...

久しぶりにハンバーガーを食べに

たまにハンバーグが食べたくなります。今回はお気に入りのお店へ。伊良部島にあるので、ドライブがてら行ってきました♪島割りで15%Offでお得に食べられるのが嬉しい。私はアボカドワサビバーガー。夫はホットチリバーガー。値段もそこそこなので頻繁には行けないけれど、たまには観光客気分で島を楽しんでいます♪そろそろ涼しくなって過ごしやすくなるかなぁ〜。お得なお知らせをLINEで希望の方は、「配信希望」とメッセージくださ...

あっという間にもう10月!?

早いもので、もう10月。そろそろ色々準備しないと・・・。普段はあまりというかほとんど料理はしないのですが、先日栗をいただいたので、よっこらせっと栗おこわを作ってみました。もち米と米を2:1で作ります。ついでに春巻きも仕込んでおいて、これは夫に揚げてもらいました。美味しくできて良かった♪まだ栗余っているので、今度は夫に栗のリゾットを作ってもらう予定です。秋の夜長、皆さんは何しますか?^^...

そばの人気店に初来店

9月に入って、台風が来そうでこなかった日。夏休みが終わり、観光客もだいぶ減っていて、いつも長蛇の列のあの店に入ることが出来ました。実は初来店。そば屋は美味しい所がたくさんあって、それぞれ好みもありますね〜。別の日は南側にある、冷やし宮古そば+かき揚げが有名なお店へ。こちらも超久しぶりに来ました!今年初かも〜。あぁ、写真をみていたらお腹が空いてきました・・・。明日はどこに行こうかな〜♪...

ドラゴンフルーツの蕾で

夫の職場でドラゴンフルーツの蕾が沢山あり、まかないでペペロンチーノを作ったら同僚にとっても人気だった。ということを聞いて、私も食べたい!とすかさずリクエスト。わたくしは辛いのが苦手なので、辛く無いオイル系パスタにしてもらいました。シャキシャキ&少しねばねばで、味はオクラに似てるかなぁという印象です。内地ではあまり出回らないと思いますが、もし見かけたら食べてみてください♪...

リリコイ

今年もリリコイの季節がやってきています。熟すのを待って、良い匂いがしたのでいただきます。マンゴーもそろそろ出始めているけど、個人的にはマンゴーよりリリコイの方が好きです。今回は白ワインの中に入れて頂いてみました。美味しい。...

鳥中華!

宮古島のスーパーで、山形の鳥中華が売っていました。早速台風の中、夫に作ってもらいました。あ〜コレコレこの味!美味しい!トッピングはゆで卵と茗荷と手作り鶏ハム。簡単に作れるしヘルシーなので鶏ハムは結構常備して作り置きしています♪また買ってきてもらおう♪...

さつまいも その2

いただいたお芋が異常に美味しく、珍しく私の料理第二弾!キューピーのレシピです。規格外で市場に出回らないサイズのお芋ですが、どこかのブランド品らしく、夫も珍しくおいしいと言って食べてます。ありがとうございました!...

さつまいも

立派なさつまいもをいただきました。普段夫はさつまいもやかぼちゃ等、甘みのある芋類を殆ど買わないので、ここぞとばかりに食べたいと思います♪まずは蒸して、そのままバターをかけていただきます。うんうん、美味しい。残ったものは夜のおつまみとして、さつまいものポテトサラダにします♪まだ沢山あるので、何にしようかなぁ。...

ミジュンの続き

冷凍しておいたミジュンがまだまだあり、今回は梅煮にしてもらいました。見た目はアレだけど、うん、さっぱりしていて美味しい。そろそろ美味しい島野菜が出てくる宮古島。あれだけ野菜嫌いだった私が、宮古島に来て食べられる野菜が増えたのもびっくりしたこと。久しぶりにバーニャカウダ作ってもらいました!今回はアンチョビたっぷりな感じで美味しかったです♪...

大量のミジュン

先日宮古島漁業組合の方でミジュンが大量に水揚げされたとラジオで聞いた夫が、5kg・1000円で購入してきました。ミジュンとはニシンの仲間で体調5~8cm位の小さなお魚。知り合いにも分けたけれど、全然無くならず・・・しばらくミジュン祭りになりそうです。何百匹いるんだ!!(詳しくはご飯インスタで)今回は天ぷら。もちろん大好物の南蛮漬けも作ってもらいました。南蛮漬けは次の日以降のお楽しみ~♪(休みの日もずーっと...

先日の丑の日は

ご近所のスーパーに国産の鰻が比較的お安く置いてあって、思わず買ってしまいました!実家にいた頃は、よく鰻丼が出てきたなぁと。子供ながらに、「また鰻ー!?」と心の底で叫んでいたのを思い出しました。去年母が来島してきた時もそういえばうなぎ食べに行きましたし、江戸っ子だねぇ。これでうなぎは終わりか、と思いきや、観光客が多くなってくるとランチに困ります。丑の日を理由に、結局またそのお店に行ってしまいました(*...

レモネード屋さん

パイナガマ近くに新しくレモネード屋が出来ていて、いつも素通りだったのでが、ずっと気になっていて、やっと立ち寄ることが出来ました♪色々フレーバーがあるみたいですが、宮古島限定のパッションフルーツ(リリコイ)を頼んでみました。酸っぱ甘くて微炭酸で美味しい!こういう系ってあまり好んで飲まないのですが、最近夏バテ気味なので体が欲するのかも!?隣にはブルーシールもあるのでお子様連れには楽しい場所かもしれません...

生パスタを作ってもらいました

宮古空港前に大きなサンエーのショッピンクセンターができました。その中に割と大きめな無印良品が入ったのですが、夫の目に止まったのは、生パスタやナンが作れるミールキット。まぁ、要は粉なんですけどね・・・。とは言いつつも、夫が生パスタを作るということなので楽しみに待っていました(*^-^*)最初にしては上出来〜♪と言うことだった様です。詰まる所、パスタマシーンが欲しいということになり、、、うちは調理器具だけ増え...

イルコテキーノ

2年越しのイルコテキーノへ。山形に行くついででは無く、ここを目的に山形に来ても良いくらい!チェリー先生とも話に花が咲きまして、あー久しぶりに飲みすぎたべ。...

アオリイカの墨パスタ

毎日暑い宮古島ですが、海は秋模様。小さめですが、アオリイカがコンスタントに釣れ始めています。スーパーでも売っているのですが、買ったことがないのは主人のおかげ。(結構いいお値段なので助かっています)というわけで、今回は宮古島某所で釣れたこちらです。刺身も飽きたので、久しぶりにイカ墨パスタを作ってもらいました。おいひー!...

今年の【My Birthday】

今年は自宅でいつもよりひっそりとPartyをしました。毎回リクエストに答えてくれる主人には感謝でいっぱいです。↓こちらは全て最近ハマっている三國シェフのYouTubeからリクエストしました。・パテドカンパーニュ・エッグベネディクト・牛肉の赤ワイン煮込みオランデーズソースだけちょっと大変みたいです。↓こちらはいつもの定番メニュー・カポナータ(宮古島ならではのゴーヤ入りという大変美味しい前菜となりました)主人のこだ...

シチュー

主人がいつも夕飯をほとんど作ってくれますが、先日は魚介(えび、ホタテ、鮭)のシチューでした。美味しかったー!たまには私も作らないとなあと思いつつも、甘えて大人しく待っています(笑)おつまみにポテサラ作ろうかな!...

またまた大戸屋!

県独自の緊急事態宣言は解除されましたが、まだまだ油断はならないですね。個人でできる限りの事はしますが、外へ出て走り回りたい今日このごろ・・・。さて、主人の長期休暇(?)の最後のランチは大戸屋へ。宮古島に来てからというもの、大戸屋にハマっています。最近はおかずだけ頼んで、うどんを頼むというスタイルが定番になっています。ご飯でもいいんだけど、おうどん食べたくなるんです。宮古はやっぱり宮古そばということ...

素麺専門店

私は麺類が好物で、そば以外は何でも大好き!(そばアレルギー泣)新しいお店が出来るとすぐに噂が耳に入り、行きたくなります。最近は素麺専門店が出来ていました。普通の値段なので毎回は無理だけど、ランチの選択肢が増えました!週一ランチは大体、宮古そば屋系か、ラーメン屋か、トンカツ屋笑笑どこの学生ってメニューですよねヾ(´ε`;)ゝちょっと贅沢したい時は、、、ふふふ内緒です!...

とある日の晩御飯

サーモンのカルパッチョカブとベーコンのオーブン焼きグルクマのトマトクリームパスタんー美味しかった(*^-^*)...

【休日動画】グルクマを捌いて食べてみた!

グルクマという魚は主に暖かい地域ででとれるサバ科の仲間のようです。初めて知りました。沖縄の魚は見たこともないようなカラフルな魚や、ベラや何やら沢山います。去年末位から私は魚釣りを始めたので、これからいろんなお魚を釣って食べてみたいと思っています♪今回は釣ったわけではないのですが、ひょんなことからいただいてしまったので捌いて調理してみました!(主人が)たまーに休日動画をアップしようと思って、チャンネ...

リリコイ(パッションフルーツ)

新物を頂きました。私は酸っぱすぎる果物が苦手なので、皮がシワシワになるまで待ってから食べます!美味しくて幸せー。...

イカのフライ

先日釣ったイカは一部イカのフライにしてもらいました。生でも食べられるイカなので、衣がサクッとなったら出来上がり。楽ちん簡単なご飯です♪それにしても最近はイカ尽くし。イカレシピ良いのないかな!...

今年はいろんなメリークリスマスでした

3年ぶりに自宅でメリクリでした。のんびり過ごす家時間も飽きたかなーと思いつつも、飽きないね!前の日から仕込んだ鶏肉を焼いてもらいました。無事に年が越せますように願って!メリークリスマス!...

最近は料理作る事が多い

ずーっと家にいるので、最近は晩ごはんを作る事が多くなりました。最近作ったご飯は、栗原はるみさんレシピのグラタンキノコスープのパイ包三國シェフのYouTubeレシピ豚バラ肉のポトフ三國シェフのYouTubeレシピどれも簡単!クリスマスに良いかもー♪...

【グルメ】三國シェフのYouTubeを見て作ったイカ墨飯

【グルメ】三國シェフのYouTubeを見て作ったイカ墨飯です。800gのアオリイカで作ったら、どえらい事に・・・^^;イカ墨とごはんとカマンベールチーズが入っています。味は絶品でしたー!グーです!...

【グルメ】ヤギ刺し!

ついにヤギ刺しをゲットー!解体された生のヤギです。ほとんど臭みもなく、噛み応えのある生肉~!念のためショウガもすったのですが、要らなかったです(*^-^*)また買いにいこっと!...

【グルメ】めーめー麺

宮古島の郷土料理?にヤギ汁があります。私達夫婦はラムやら何やら何でもイケるので、今回のランチは久しぶりの山羊そば!ここのめーめーは臭みもなく、とっても美味しいです!ランチタイムで食べられるようになったのは嬉しい!先日知人から美味しい馬刺しが売ってる店を紹介してもらい、馬刺しをゲットしました。そうしたら、ヤギも売ってるとのこと!しかし、木曜日しか入荷しないとの事で、自転車で買いに行くしかっ!...

【グルメ】先日釣った魚を調理!

先日釣った魚、、、サバの仲間みたいな、アジの仲間みたいな・・・。スーパーで売っている小ぶりのアジサイズ。ムロアジかなー??三枚におろして貰って竜田揚げにしてもらいました(*^-^*)こっちの魚は、水分が多いせいか、ふわふわに仕上がります。これはこれで美味しいですね♪...