MonsteraHouse

いただいたお芋が異常に美味しく、珍しく私の料理第二弾！キューピーのレシピです。規格外で市場に出回らないサイズのお芋ですが、どこかのブランド品らしく、夫も珍しくおいしいと言って食べてます。ありがとうございました！...

立派なさつまいもをいただきました。普段夫はさつまいもやかぼちゃ等、甘みのある芋類を殆ど買わないので、ここぞとばかりに食べたいと思います♪まずは蒸して、そのままバターをかけていただきます。うんうん、美味しい。残ったものは夜のおつまみとして、さつまいものポテトサラダにします♪まだ沢山あるので、何にしようかなぁ。...

冷凍しておいたミジュンがまだまだあり、今回は梅煮にしてもらいました。見た目はアレだけど、うん、さっぱりしていて美味しい。そろそろ美味しい島野菜が出てくる宮古島。あれだけ野菜嫌いだった私が、宮古島に来て食べられる野菜が増えたのもびっくりしたこと。久しぶりにバーニャカウダ作ってもらいました！今回はアンチョビたっぷりな感じで美味しかったです♪...

先日宮古島漁業組合の方でミジュンが大量に水揚げされたとラジオで聞いた夫が、5kg・1000円で購入してきました。ミジュンとはニシンの仲間で体調５～８ｃｍ位の小さなお魚。知り合いにも分けたけれど、全然無くならず・・・しばらくミジュン祭りになりそうです。何百匹いるんだ！！（詳しくはご飯インスタで）今回は天ぷら。もちろん大好物の南蛮漬けも作ってもらいました。南蛮漬けは次の日以降のお楽しみ～♪（休みの日もずーっと...

ご近所のスーパーに国産の鰻が比較的お安く置いてあって、思わず買ってしまいました！実家にいた頃は、よく鰻丼が出てきたなぁと。子供ながらに、「また鰻ー！？」と心の底で叫んでいたのを思い出しました。去年母が来島してきた時もそういえばうなぎ食べに行きましたし、江戸っ子だねぇ。これでうなぎは終わりか、と思いきや、観光客が多くなってくるとランチに困ります。丑の日を理由に、結局またそのお店に行ってしまいました(*...

パイナガマ近くに新しくレモネード屋が出来ていて、いつも素通りだったのでが、ずっと気になっていて、やっと立ち寄ることが出来ました♪色々フレーバーがあるみたいですが、宮古島限定のパッションフルーツ(リリコイ)を頼んでみました。酸っぱ甘くて微炭酸で美味しい！こういう系ってあまり好んで飲まないのですが、最近夏バテ気味なので体が欲するのかも！？隣にはブルーシールもあるのでお子様連れには楽しい場所かもしれません...

宮古空港前に大きなサンエーのショッピンクセンターができました。その中に割と大きめな無印良品が入ったのですが、夫の目に止まったのは、生パスタやナンが作れるミールキット。まぁ、要は粉なんですけどね・・・。とは言いつつも、夫が生パスタを作るということなので楽しみに待っていました(*^-^*)最初にしては上出来〜♪と言うことだった様です。詰まる所、パスタマシーンが欲しいということになり、、、うちは調理器具だけ増え...

2年越しのイルコテキーノへ。山形に行くついででは無く、ここを目的に山形に来ても良いくらい！チェリー先生とも話に花が咲きまして、あー久しぶりに飲みすぎたべ。...

毎日暑い宮古島ですが、海は秋模様。小さめですが、アオリイカがコンスタントに釣れ始めています。スーパーでも売っているのですが、買ったことがないのは主人のおかげ。(結構いいお値段なので助かっています)というわけで、今回は宮古島某所で釣れたこちらです。刺身も飽きたので、久しぶりにイカ墨パスタを作ってもらいました。おいひー！...

今年は自宅でいつもよりひっそりとPartyをしました。毎回リクエストに答えてくれる主人には感謝でいっぱいです。↓こちらは全て最近ハマっている三國シェフのYouTubeからリクエストしました。・パテドカンパーニュ・エッグベネディクト・牛肉の赤ワイン煮込みオランデーズソースだけちょっと大変みたいです。↓こちらはいつもの定番メニュー・カポナータ（宮古島ならではのゴーヤ入りという大変美味しい前菜となりました）主人のこだ...

主人がいつも夕飯をほとんど作ってくれますが、先日は魚介(えび、ホタテ、鮭)のシチューでした。美味しかったー！たまには私も作らないとなあと思いつつも、甘えて大人しく待っています(笑)おつまみにポテサラ作ろうかな！...

県独自の緊急事態宣言は解除されましたが、まだまだ油断はならないですね。個人でできる限りの事はしますが、外へ出て走り回りたい今日このごろ・・・。さて、主人の長期休暇（？）の最後のランチは大戸屋へ。宮古島に来てからというもの、大戸屋にハマっています。最近はおかずだけ頼んで、うどんを頼むというスタイルが定番になっています。ご飯でもいいんだけど、おうどん食べたくなるんです。宮古はやっぱり宮古そばということ...

私は麺類が好物で、そば以外は何でも大好き！(そばアレルギー泣)新しいお店が出来るとすぐに噂が耳に入り、行きたくなります。最近は素麺専門店が出来ていました。普通の値段なので毎回は無理だけど、ランチの選択肢が増えました！週一ランチは大体、宮古そば屋系か、ラーメン屋か、トンカツ屋笑笑どこの学生ってメニューですよねヾ(´ε｀;)ゝちょっと贅沢したい時は、、、ふふふ内緒です！...

サーモンのカルパッチョカブとベーコンのオーブン焼きグルクマのトマトクリームパスタんー美味しかった(*^-^*)...

グルクマという魚は主に暖かい地域ででとれるサバ科の仲間のようです。初めて知りました。沖縄の魚は見たこともないようなカラフルな魚や、ベラや何やら沢山います。去年末位から私は魚釣りを始めたので、これからいろんなお魚を釣って食べてみたいと思っています♪今回は釣ったわけではないのですが、ひょんなことからいただいてしまったので捌いて調理してみました！（主人が）たまーに休日動画をアップしようと思って、チャンネ...

新物を頂きました。私は酸っぱすぎる果物が苦手なので、皮がシワシワになるまで待ってから食べます！美味しくて幸せー。...

先日釣ったイカは一部イカのフライにしてもらいました。生でも食べられるイカなので、衣がサクッとなったら出来上がり。楽ちん簡単なご飯です♪それにしても最近はイカ尽くし。イカレシピ良いのないかな！...

3年ぶりに自宅でメリクリでした。のんびり過ごす家時間も飽きたかなーと思いつつも、飽きないね！前の日から仕込んだ鶏肉を焼いてもらいました。無事に年が越せますように願って！メリークリスマス！...

ずーっと家にいるので、最近は晩ごはんを作る事が多くなりました。最近作ったご飯は、栗原はるみさんレシピのグラタンキノコスープのパイ包三國シェフのYouTubeレシピ豚バラ肉のポトフ三國シェフのYouTubeレシピどれも簡単！クリスマスに良いかもー♪...

【グルメ】三國シェフのYouTubeを見て作ったイカ墨飯です。800gのアオリイカで作ったら、どえらい事に・・・＾＾；イカ墨とごはんとカマンベールチーズが入っています。味は絶品でしたー！グーです！...

ついにヤギ刺しをゲットー！解体された生のヤギです。ほとんど臭みもなく、噛み応えのある生肉～！念のためショウガもすったのですが、要らなかったです(*^-^*)また買いにいこっと！...

宮古島の郷土料理？にヤギ汁があります。私達夫婦はラムやら何やら何でもイケるので、今回のランチは久しぶりの山羊そば！ここのめーめーは臭みもなく、とっても美味しいです！ランチタイムで食べられるようになったのは嬉しい！先日知人から美味しい馬刺しが売ってる店を紹介してもらい、馬刺しをゲットしました。そうしたら、ヤギも売ってるとのこと！しかし、木曜日しか入荷しないとの事で、自転車で買いに行くしかっ！...

先日釣った魚、、、サバの仲間みたいな、アジの仲間みたいな・・・。スーパーで売っている小ぶりのアジサイズ。ムロアジかなー？？三枚におろして貰って竜田揚げにしてもらいました(*^-^*)こっちの魚は、水分が多いせいか、ふわふわに仕上がります。これはこれで美味しいですね♪...

ランチは久しぶりに大戸屋へ。宮古島だけなのか、大戸屋が美味しいです。どこ行くか迷った時は、大戸屋が良き。...

一昨日は主人の誕生日でした。ガトーショコラを焼いたら、汗だくです・・・！ちなみに黒糖ガトーショコラにしてみました。甘い・・・っ！マンゴーとドラゴンフルーツを凍らせて添えて涼し気に演出・・・(笑)メインは餃子。本人は50歳だと思っていたようですが、まだですよ～！40代ラストとなりました！...

宮古島のフルーツと言えば、マンゴー、リリコイ、スターフルーツ、パイナップル!と思う方も多いと思います。もうすぐアップルマンゴーの季節は終わりに近づいているようです。今年は沢山実ったようです。個人的に好きなのはこの真っ赤なドラゴンフルーツ。ピタヤとも言いますね。白いドラゴンフルーツも好きです。南の島には沢山の見たことも無いようなフルーツ(&野菜)があります。片っ端から食べまくりましたが、まだまだ食べたこ...

テレビでパエリアを作る番組を見ていたら、「今度作ろーっと」と言うので、じゃあイカ墨パエリア食べたいと言ったら...「イカあれば作ってあげるよ」と。...作れんのかーい( ˙꒳˙ )と言うわけで、頑張ってイカ釣りました!(;`ｰ´)o／￣￣~ イカ釣る→食べる担当。料理担当 ( * ॑꒳ ॑*)旦ナ...

ずーっと行ってみたかったお店はいっぱいありました。ここはいつも混んでた為中々行けなかったお店のひとつです。冷やし宮古そば。麺つゆベースのお汁といえばわかりやすいでしょうか。冷やしうどんを思い出しました。このボリュームで800円は安いですね。観光の方もだんだん増えていますので、ランチは時間をずらすと◎午前中はのんびりプールサイドを満喫。誰もいませんでした(*^^*ゞ日々ソーシャルディスタンスとの戦いです。メ...

最近は広島風お好み焼きにはまっております。焼きそばはマルちゃんを使うのが好きなのですが、宮古そばで作ってみました。当たり前ですが、美味しかったです(*^^*ゞそれと伊良部島にもやっと行けたお店が。桶盛り丼!!大盛り食べてしまった(笑)...

今年初のパッションフルーツです。アロエと一緒にいただきます!あまーい(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)...